毎日おいしいまかないを
シェフが作ってくれています。
愛情のこもったおいしい食事は
みんなを笑顔にしてくれます♪♪♪
そこで・・・
このブログを見ていただいている皆さんに
まかないレシピを公開したいと思います♪
お家でマネできるようなレシピですので
ぜひとも作って見てくださいね。
まずは
★第一弾レシピ★
~鶏のつみれ丼~
材料
鶏のつみれ
とり挽き肉・・・300g
卵・・・・・・・1個
片栗粉・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・少々
こしょう・・・・少々
玉ねぎ・・・・・50g 2cmスライス
長ねぎ・・・・・40g 1mmスライス
しめじ・・・・・50g ほぐす
にんじん・・・・20g 短冊切り
大葉・・・・・・2枚 細切り
さといも・・・・60g 輪切り
卵・・・・・・・3個 溶きほぐしておく
A
だし汁・・・・・500cc
しょうゆ・・・・100cc
みりん・・・・・100cc
大根おろし・・・90g
作り方
鶏のつみれは、材料を全て混ぜ合わせ
混ぜ合わせたものをスプーンで一口サイズに丸めて
沸騰したお湯に入れる。
浮き上がってきたら、ザルですくい上げる。
いったん皿にあげて置いておく。
鍋にAを入れ、玉ねぎ、鶏のつみれ、にんじん、さといもを入れ
ひと煮立ちさせる。
しめじを入れ少し煮たら、長ねぎ、大葉を入れ
弱く沸騰させたまま、軽く火が通るまで煮る。
溶いた卵を鍋にまわし入れ、とろっとなったら火を止める。
ごはんの上の盛ったら、大根おろしをのせて
完成!!
ぜひともおためしください☆☆☆
第二弾もお楽しみに・・・・・